¿Qué es un .jar en Java? 

.jar (Java ARchives)  es un formato de archivo para agregar los archivos .class con las librerías necesarias para ser ejecutados en un solo archivo. En pocas palabras es un archivo recopilación de otros archivos, un "paquete".

La gran ventaja de este formato es que garantiza la portabilidad de acuerdo al principio que sigue Java "write once, run anywhere", con lo cual podemos ejecutar aplicaciones creadas en Windows,  Mac, Linux, etc en otras plataformas solo es necesario la maquina virtual de Java

 (JVM) que esta sí es diseñada para cada sistema operativo.

¿Cómo crear un .jar en el IDE Eclipse? 

• Luego de crear nuestra aplicación vamos a nuestro proyecto y hacemos click derecho sobre él.

• Se nos desplegara un menú y damos click en EXPORT o exportar.

• Luego se abrirá una ventana y escogemos JAVA, luego JAR FILE y Next.

• Dejamos como esta la parte superior y en la parte que dice JAR file podemos navegar en donde guardar nuestro archivo. Luego ponemos siguiente.

• Aparecerá una pagina y la dejamos tal como esta y damos click en siguiente

• Se nos despliega otra ventana y navegamos en la parte de Main Class. Seleccionamos la clase principal de nuestra aplicación (en mi caso CalculadoraGravedad). Y ponemos OK

• Para finalizar damos click en Finish.